鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
总量 | 786克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1087千卡 | |||
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1/8. 将冬笋,胡萝卜,辣椒切丝,备用
2/8. 开水把蔬菜抄一下
3/8. 瘦肉切条
4/8. 放入料酒,淀粉腌制
5/8. 调鱼香汁,料酒:酱油:醋~1:3:2,再加入糖,盐,麻油,搅拌
6/8. 热锅,放油,葱花煸香,放入瘦肉,变白后,放入蔬菜,加入酱汁。
7/8. 加入郫县豆瓣酱,根据口味
8/8. 出锅
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补肾气、润肌肤等功效;可与柿子、韭菜、卷心菜搭配;与雪花梨、首乌、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、抗菌等功效;可与肥牛片、牛外脊、牛肉松搭配;与苦苣菜、米豆腐、油皮相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、健脾胃等功效;可与娃娃菜、基围虾、圆白菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、下气等功效;可与豆浆、鳕鱼、西兰花搭配;与柠檬、西红柿、樱桃相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、促消化、清热益气等功效;可与莴笋、雪里蕻、圆白菜搭配;与猪小排、糖浆、羊肝相克,同食可能会引起不适;