| 豆角炒肉沫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 573克 | 豆角炒肉沫热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于平底雪橇150分钟消耗的热量...420 | |||||
豆角炒肉沫的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、肉馅适（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、小米椒适量（适量）、白胡椒粉（适量）、食用油（适量）、芝麻油(香油)（适量）
1/6. 肉馅中加入老抽 料酒 白胡椒粉 油搅拌均匀后腌制五分钟
2/6. 豆角洗净，整根放入加几滴油和少许盐的开水里焯3分钟捞出，用凉水淋凉后，切成小粒
3/6. 姜 蒜 切粒，小米椒切小圈
4/6. 锅中油热五 六成热时放入姜 蒜粒和米椒圈，炒出香味后，倒入肉馅快速炒散至变色，炒熟
5/6. 放入豆角粒改中火翻炒3一4分钟
6/6. 再放入白糖 盐 生抽翻炒均匀后，淋少许香油即可
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、健胃、温补等功效；可与大蒜、冬瓜、玉米搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、帮助消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角炒肉沫热量1049 千卡
- 脂肪103.32 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物220.56 克
- 钠10340.3 毫克
- 钙443 毫克
- 铁19.48 毫克
- 钾889 毫克