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鱼香茄子

鱼香茄子的热量和减肥功效

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鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
茄子64千卡18千卡1克0.2克
肉末198千卡395千卡14.6克30.8克
生粉160千卡355千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
鱼露27千卡150千卡0克0.29克
虾米91千卡198千卡43.7克2.6克
总量537鱼香茄子热量/卡路里544千卡
剧院工作 热量544千卡,相当于剧院工作181分钟消耗的热量...180

鱼香茄子的做法共10个步骤

食材主料/辅料

茄子(2条)、肉末(50克)、生粉(适量)、生抽(适量)、鱼露(适量)、姜粒/葱花/蒜蓉(适量)、虾米(适量)
鱼香茄子的做法图解1

1/10. 茄子去皮切段

鱼香茄子的做法图解2

2/10. 放生粉拌匀

鱼香茄子的做法图解3

3/10. 锅放油,将茄子倒入炸,开始不急于翻动,炸一会变硬,翻面再炸

鱼香茄子的做法图解4

4/10. 火可调小点

鱼香茄子的做法图解5

5/10. 炸的捞起

鱼香茄子的做法图解6

6/10. 虾米和肉末葱白或蒜落锅炒熟炒香后捞起

鱼香茄子的做法图解7

7/10. 锅內放少油,放入蒜蓉姜粒煎出香味后,调小火放几滴鱼露,鱼香味扑鼻而来,放酱油加点水和糖,适量加点老干妈,煮开后,用生粉十水倒入煮成糊状,如图示

鱼香茄子的做法图解8

8/10. 将之间搞好的茄子等倒入锅内

鱼香茄子的做法图解9

9/10. 小火煮几分钟至入味

鱼香茄子的做法图解10

10/10. 放入葱花起锅

食材功效信息

茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、治胃癌、发汗解表等功效;可与苦瓜、鲇鱼、蛋黄搭配;与河蟹、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;

肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效;可与莴笋、卷心菜、牡蛎搭配;与荞麦、鹌鹑、红螺相克,同食可能会引起不适;

生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、利水消肿、美容等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;

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营养信息

  • 鱼香茄子热量544 千卡
  • 脂肪33.99 克
  • 蛋白质64.1 克
  • 碳水化合物127.25 克
  • 6073.8 毫克
  • 592 毫克
  • 14.11 毫克
  • 1140 毫克

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