毛豆炒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
辣椒 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
总量 | 1307克 | 毛豆炒鸭热量/卡路里2623千卡 | |||
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1/7. 鸭肉切成小块
2/7. 多放一点油,桂皮些许,把鸭骨头,鸭脚等先爆
3/7. 骨头等颜色成金黄色后加入剩余鸭肉,放盐,姜,蒜,料酒或者白酒啤酒都可
4/7. 鸭肉爆香之后盛出
5/7. 毛豆下锅加盐炒变色
6/7. 放入辣椒,些许盐
7/7. 加入些许酱油,生抽,鸡精翻炒即可出锅
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚劳、止咳化痰、补肾等功效;可与山药、栗子、酸菜搭配;与甲鱼、大蒜、桑葚相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、帮助消化、减肥等功效;可与娃娃菜、豆腐、苦瓜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与桂鱼、鱼头、鱼肉相克,同食可能会引起不适;