| 风味酒酿红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 557克 | 风味酒酿红烧肉热量/卡路里2598千卡 | |||
 热量2598千卡，相当于木管乐器1299分钟消耗的热量...120 | |||||
风味酒酿红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、酒酿（5一6勺）、葱（适量）、蚝油（2小勺）、生抽（2小勺）、老抽（1勺）、八角，胡椒粉，冰糖，鸡精（各少量）、色拉油，盐，米醋（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备材料
2/9. 锅烧热，放色拉油加葱姜蒜煸香，再放入肉块翻炒出油
3/9. 加入酒酿继续翻炒，这时香味飘过来了
4/9. 加蚝油，生抽，胡椒粉，冰糖，醋翻炒
5/9. 加热水没过肉块，加小半勺盐，生抽和老抽都含盐不要再多加盐了，盖上盖子大火烧开
6/9. 大火烧开后转中小火慢慢炖，炖至水不多时加入老抽加深上色
7/9. 水快见底时开大火收汁，这时浓郁的带酒香肉香己经满屋子飘散开了
8/9. 红烧肉出锅
9/9. 有没有流口水
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与丝瓜、茄子、白菜搭配；与菊花、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 风味酒酿红烧肉热量2598 千卡
- 脂肪66.02 克
- 蛋白质28.68 克
- 碳水化合物30.63 克
- 钠909 毫克
- 钙206 毫克
- 铁0.68 毫克
- 钾221 毫克