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风味酒酿红烧肉

风味酒酿红烧肉的热量和减肥功效

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风味酒酿红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
总量557风味酒酿红烧肉热量/卡路里2598千卡
木管乐器 热量2598千卡,相当于木管乐器1299分钟消耗的热量...120

风味酒酿红烧肉的做法共9个步骤

食材主料/辅料

五花肉(500克)、酒酿(5一6勺)、葱(适量)、蚝油(2小勺)、生抽(2小勺)、老抽(1勺)、八角,胡椒粉,冰糖,鸡精(各少量)、色拉油,盐,米醋(少量)、姜(适量)、大蒜(适量)
风味酒酿红烧肉的做法图解1

1/9. 准备材料

风味酒酿红烧肉的做法图解2

2/9. 锅烧热,放色拉油加葱姜蒜煸香,再放入肉块翻炒出油

风味酒酿红烧肉的做法图解3

3/9. 加入酒酿继续翻炒,这时香味飘过来了

风味酒酿红烧肉的做法图解4

4/9. 加蚝油,生抽,胡椒粉,冰糖,醋翻炒

风味酒酿红烧肉的做法图解5

5/9. 加热水没过肉块,加小半勺盐,生抽和老抽都含盐不要再多加盐了,盖上盖子大火烧开

风味酒酿红烧肉的做法图解6

6/9. 大火烧开后转中小火慢慢炖,炖至水不多时加入老抽加深上色

风味酒酿红烧肉的做法图解7

7/9. 水快见底时开大火收汁,这时浓郁的带酒香肉香己经满屋子飘散开了

风味酒酿红烧肉的做法图解8

8/9. 红烧肉出锅

风味酒酿红烧肉的做法图解9

9/9. 有没有流口水

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、润燥等功效;可与丝瓜、茄子、白菜搭配;与菊花、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 风味酒酿红烧肉热量2598 千卡
  • 脂肪66.02 克
  • 蛋白质28.68 克
  • 碳水化合物30.63 克
  • 909 毫克
  • 206 毫克
  • 0.68 毫克
  • 221 毫克

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