风味酒酿红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
总量 | 557克 | 风味酒酿红烧肉热量/卡路里2598千卡 | |||
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1/9. 准备材料
2/9. 锅烧热,放色拉油加葱姜蒜煸香,再放入肉块翻炒出油
3/9. 加入酒酿继续翻炒,这时香味飘过来了
4/9. 加蚝油,生抽,胡椒粉,冰糖,醋翻炒
5/9. 加热水没过肉块,加小半勺盐,生抽和老抽都含盐不要再多加盐了,盖上盖子大火烧开
6/9. 大火烧开后转中小火慢慢炖,炖至水不多时加入老抽加深上色
7/9. 水快见底时开大火收汁,这时浓郁的带酒香肉香己经满屋子飘散开了
8/9. 红烧肉出锅
9/9. 有没有流口水
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、润燥等功效;可与丝瓜、茄子、白菜搭配;与菊花、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;