清蒸肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 774克 | 清蒸肉末茄子热量/卡路里1948千卡 | |||
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1/4. 茄子切成5厘米长细条状,电饭煲中压5分钟(可在煮米饭时架个架子一起煮,简单方便
2/4. 将五花肉去皮剁碎,加盐、料酒、水淀粉拌匀,下锅过油至8成熟起锅备用。
3/4. 大蒜、芹菜切成末状,与煮熟茄子、8成熟肉末摆盘,加少许盐,上锅中火蒸5分钟。
4/4. 准备出锅前浇上老干妈辣椒油,香油,少许花椒油,闷1分钟。美味的肉末茄子出炉啦~~~
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、抑癌抗瘤、抗衰老等功效;可与鲇鱼、猪肉、鳗鱼搭配;与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、止消渴等功效;可与丝瓜、茄子、南瓜搭配;与百合、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、玉米面、火腿搭配;与草菇、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;