| 宫保虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 528克 | 宫保虾仁热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于扫地113分钟消耗的热量...180 | |||||
宫保虾仁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
虾仁（300克）、花生米（50克）、大葱段（50克）、姜（各适量）、小米椒（8颗）、大蒜（适量）
1/14. 虾仁适量，挑去虾肠，控干水分加半个蛋清，淀粉抓匀备用
2/14. 大葱切段，姜末，蒜片，花椒，红辣椒备好
3/14. 去皮熟花生米（我这次用的黄飞鸿麻辣花生）
4/14. 勺子是吃饭的勺，一勺红油豆瓣酱，一勺番茄酱，一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，一勺醋（如果白醋就要少放），一勺淀粉的水淀粉
5/14. 烧热底油把虾仁下锅炒一分钟盛出
6/14. 重新置油，辣椒和花椒冷油下锅，接着把姜末，蒜片放进去炒出香味
7/14. 调好的料汁倒进锅里烧开
8/14. 炒好的虾仁下锅
9/14. 葱段，花生米倒进锅里，因为料汁我放了豆瓣酱多些没有再放盐，咸度自己掌握。
10/14. 水淀粉勾芡，如果不喜欢汤汁太粘稠、水淀粉可以不放。
11/14. 淋入香油炒匀即可。
12/14. 装盘啦
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、增强免疫力、防心肌梗死等功效；可与荷兰豆、圆白菜、海马搭配；与橄榄、洋葱、圣女果相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、清咽止咳、促生长等功效；可与鲤鱼、鲫鱼、菠菜搭配；与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、解药毒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、健脾胃、开胃消食等功效；可与小白菜、鹌鹑、卷心菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保虾仁热量338 千卡
- 脂肪27.3 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物25.9 克
- 钠265.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾882 毫克