蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 488克 | 蒜香排骨热量/卡路里1164千卡 | |||
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1/10. 排骨用流动水反复冲洗干净;大蒜剁成蒜末;料酒、盐备好;
2/10. 排骨冷水入锅,烧开后汆烫3分钟捞出,用清水洗净;
3/10. 排骨拌入盐、料酒、蒜蓉;
4/10. 充分混合均匀,覆盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时以上;
5/10. 酱油,醋,白糖,油备好;
6/10. 锅内倒入油,放入腌制好的排骨;
7/10. 放入第五步的调料;
8/10. 倒入560ml清水;
9/10. 启动自动锅,选择【收汁·无锡排】;
10/10. 程序结束,将锅内食材充分搅拌均匀,盛入碗里即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、生津液、补钙等功效;可与茄子、冬瓜、萝卜搭配;与鲫鱼、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、降血糖、杀菌等功效;可与醋、龙须菜、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、呵护咽喉等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;