| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于排球39分钟消耗的热量...480 | |||||
地三鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（两个（个头适中））、茄子（两个（中不溜））、青椒（一个）、葱姜蒜末（少许）、水淀粉、生抽、老抽、糖、盐（适量）
1/4. 土豆切滚刀块、茄子片片、尖椒切段
2/4. 土豆、茄子分别过油炸（炸到剩余水分比较少）
3/4. 用水淀粉、生抽、老抽、糖调好汤料
4/4. 另起锅，油热放入葱姜煸香，放尖椒煸炒，再放入炸好的土豆和茄子一起炒，放盐和调好的汤料，出锅时放入蒜末。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、抗衰老等功效；可与醋、豆角、肥牛搭配；与樱桃番茄、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、保护心血管等功效；可与火腿、鲇鱼、北极虾搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与糙米、猪肝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克