| 萝卜干炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 杭椒 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 萝卜干 | 克 | 147千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 602克 | 萝卜干炒腊肉热量/卡路里1689千卡 | |||
 热量1689千卡，相当于劈叉676分钟消耗的热量...150 | |||||
萝卜干炒腊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好腊肉，杭椒、小红辣椒、大蒜、青蒜、姜。（腊肉烧好后，要好好清理干净哪些污垢，如果有碱水，可以拿来洗腊肉，会洗得特别的干净）
2/9. 将萝卜干泡一下，稀释下萝卜干里的盐分，可以用口试试萝卜干泡好没有，别完全泡去盐分。
3/9. 腊肉切薄片，放进冷水锅里大火煮十分钟，然后捞起备用。
4/9. 萝卜干切段，杭椒和小红辣椒滚刀切、大蒜拍碎切颗粒，姜切丝、青蒜切小段。（如图即可）
5/9. 油下锅，将沥干水分的腊肉完全煸出油，然后捞起，装盘备用。
6/9. 大蒜下锅爆香。
7/9. 煸香大蒜后，放下萝卜干，不停翻炒，直至萝卜干水分完全干透。
8/9. 炒得萝卜干有点焦黄，放下小红辣椒，翻炒十秒，放下杭椒，姜丝、腊肉、继续翻炒，中途加入适量的酱油和生抽、青蒜、翻炒两至三分钟，放点鸡精提味，就可以起锅了。（如果估计不到盐是否够的话，不防试试、起锅后再来加盐，重新翻炒肯定味道又会差很多，做菜的都明白，对吧？呵呵）
9/9. 完成?
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、止痒、祛风湿等功效；可与明虾、圆白菜、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有下气、防癌、促消化等功效；可与羊排、排骨、五花肉搭配；与桔子、杨梅、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与莴笋搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、玉米面、马齿苋搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜干炒腊肉热量1689 千卡
- 脂肪73.8 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物86 克
- 钠6609.8 毫克
- 钙224 毫克
- 铁16.2 毫克
- 钾1157 毫克