麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
午餐肉 | 克 | 115千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
培根 | 克 | 126千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
鸡胸肉 | 克 | 33千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
鸭血 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
辣椒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 640克 | 麻辣香锅热量/卡路里487千卡 | |||
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1/4. 备料,全部用开水焯一遍,便于后续加工
2/4. 下油,不要烧热,就下底料,辣椒,花椒和姜片,炒香
3/4. 按照从肉到菜,从难熟到易熟的顺序,添加食材,加入少许开水,翻炒。待食材与底料充分接触后,小火收汤。
4/4. 成品,点缀香菜
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、祛寒、消食等功效;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补精、添髓等功效;可与板栗、冬瓜、茶树菇搭配;与李子、芹菜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解毒、止血凝血、补血等功效;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、提高免疫力、抗癌等功效;可与西红柿、牛肉、樱桃番茄搭配;与牛奶、猪肺、香椿相克,同食可能会引起不适;