| 排骨烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 912克 | 排骨烧土豆热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡，相当于宗教舞364分钟消耗的热量...300 | |||||
排骨烧土豆的做法共2个步骤
食材主料/辅料
肋排（2根）、土豆（2个）、姜片（2片）、大料（1个）、桂皮（1个）、八角（2个）、白糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、鸡粉（适量）
1/2. 排骨买的时候让帮忙剁成块，排骨放锅里让开水煮下，然后洗净待用。
锅里放适量的油，油热后调小火，放入白糖。（我这里是放了半瓷勺）等糖融化了，开大火放入排骨、姜片、大料、八角、桂皮翻炒，继续放入盐、老抽进行调色。翻炒至排骨变色，加入冷水。
2/2. 水要超过排骨，因为想要排骨入味快，我把排骨到入高压锅里，压上8分钟。可以省时间去烧。
出锅后颜色味道都有了，排骨肉也烂了。到入锅中，大火烧开放入土豆翻炒一会，加入水盖锅再烧上10分钟。（烧的时候用中火，土豆烂了就可以出锅了。）
等水差不多干了，放入盐和鸡粉调味，就可以出锅了。香喷喷！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与茄子、洋葱、萝卜搭配；与田螺、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾利湿、和胃等功效；可与豇豆、黄瓜、醋搭配；与西红柿、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、解毒、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、增加白细胞、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、散寒止痛、止泻等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
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营养信息
- 排骨烧土豆热量1820 千卡
- 脂肪40.5 克
- 蛋白质64.1 克
- 碳水化合物417.6 克
- 钠10147.2 毫克
- 钙455 毫克
- 铁40.3 毫克
- 钾1596 毫克