下饭菜-魔芋豆腐炒五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
魔芋豆腐 | 克 | 28千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 810克 | 下饭菜-魔芋豆腐炒五花肉热量/卡路里1329千卡 | |||
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1/7. 全家福(原料)
2/7. 准备:葱切末,姜切丝,蒜切瓣(或按自己喜好来哈);魔芋豆腐切片(5MM以内);五花肉切片(5MM以内),用盐和生抽腌10分钟
3/7. 烧水,水开后下入魔芋豆腐片,煮4分钟左右至水面有白沫,豆腐浮起并由软变韧,捞出备用。
4/7. 热锅加入50克花生油,小火煸麻椒至变色,闻到麻椒香味,捞出麻椒。
5/7. 转中火,葱姜蒜炝锅后加入腌制好的五花肉片,翻炒至肉完全变色。(香葱留一点在出锅时用)
6/7. 加入煮好的魔芋豆腐片,根据个人口味加入适量辣椒粉和盐(能吃鸡精鸡粉的也可以加入少许增加鲜味),翻炒均匀。
7/7. 撒入香葱葱花,出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效;可与冬瓜、大蒜、茄子搭配;与香菜、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
魔芋豆腐的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、预防感冒等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温肺止咳、镇吐等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与玉米面、洋葱、猪肉搭配;与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;