| 泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 苹果汁 | 克 | 48千卡 | 46千卡 | 0.1克 | 0.13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 588克 | 泡菜热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于骑独轮车81分钟消耗的热量...300 | |||||
泡菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 洗干净后一切四
2/10. 在生盐水里泡5个小时
3/10. 5小时后捞出，底部朝下放一夜利干水分，不要用手挤！
4/10. 准备酱料，我用的都是韩国的，我们国家四川的泡菜也很好吃，喜欢什么口味就买什么酱！
5/10. 蒜切片，葱切段，姜切丝！我在里面加有红糖和蜂蜜，我们家口味偏甜，不加味道也很好的
6/10. 苹果榨汁，很重要的一步，放苹果汁的泡菜攒出来会很脆，和有一股清甜的气味
7/10. 所有的酱料配料在一个碗里捞匀！不用放盐了，虾酱很咸的，还提鲜所以虾酱是最佳的泡菜伴侣
8/10. 将白菜满满都裹上酱料放到没有油的泡菜坛子里两个星期发酵就可以食用了
9/10. 这一碗是3天的泡菜适合用来下饭吃，味道不浓郁
10/10. 这是半年的老泡菜了，煮汤什么的都特香！
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、促进消化、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、帮助消化、健胃消食等功效；可与白菜、虾、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有帮助消化、增强免疫力、增强性功能等功效；
苹果汁的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、消食理气等功效；可与武昌鱼、粳米、醋搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜热量407 千卡
- 脂肪24.45 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物124.77 克
- 钠353.6 毫克
- 钙882 毫克
- 铁10.38 毫克
- 钾2310 毫克