| 怎么炒都不会老的泡椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 714克 | 怎么炒都不会老的泡椒牛柳热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡，相当于蹲起165分钟消耗的热量...240 | |||||
怎么炒都不会老的泡椒牛柳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 牛肉买回来切成牛柳，牛肉一定要切断它的纹理，然后放点料酒、酱油（上色用）、盐、淀粉加点水（水的量让牛肉不干有点稠稠的感觉）调匀了之后放一边码码味
2/11. 趁牛柳码味的时间把姜蒜泡椒还有芹菜等辅料备好
3/11. 泡椒是我自己腌的坛子自己制得泡椒，有需要的朋友下次我可以把泡菜坛对制作发出来啊
4/11. 锅倒油烧辣之后倒入腌制好的牛柳稍微炒一下，炒到半熟就可以起锅了
5/11. 牛肉差不多这样就沥干油装起来先放放
6/11. 火开到大火把，利用炒过牛肉的油倒入姜蒜爆炒出味
7/11. 加一点郫县豆瓣酱因为豆瓣酱有点咸所以一点点就行
8/11. 再把泡椒和花椒下下去翻炒片刻
9/11. 芹菜倒下去炒到稍稍有点软
10/11. 最后把刚刚炒得半熟的牛柳倒下去翻炒
11/11. 收工、如果喜欢可以做成盖浇饭味道简直了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、促进康复、化痰熄风等功效；可与土豆、南瓜、鸡蛋搭配；与鲇鱼、田螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、提神等功效；可与番茄、茭白、粳米搭配；与甲鱼、河蟹、文蛤相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱散寒邪、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与火腿、玉米面、排骨搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 怎么炒都不会老的泡椒牛柳热量661 千卡
- 脂肪14.74 克
- 蛋白质54.01 克
- 碳水化合物187.66 克
- 钠10507.16 毫克
- 钙832 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾1152 毫克