地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
总量 | 815克 | 地三鲜热量/卡路里403千卡 | |||
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1/8. 起锅倒油烧至八成热,放入土豆炸至金黄色捞出
2/8. 再倒入切块地的茄子炸至软时即可捞出
3/8. 炸茄子的期间甜椒切块待用
4/8. 锅底留少许油下蒜蓉炒香
5/8. 再下甜椒炒熟
6/8. 倒入事先炸好的土豆和茄子迅速翻炒片刻
7/8. 调入事先用生抽、盐、鸡精、料酒、糖的酱汁炒均匀
8/8. 最后用淀粉勾芶即可装盘了
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、抗衰老、补充营养等功效;可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配;与香雀、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾、养颜护肤、降低胆固醇等功效;可与兔肉、海虾、苦瓜搭配;与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠胀气、镇痛等功效;可与娃娃菜、羊肉、基围虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、防癌症、消食理气等功效;可与玉米面、火腿、洋葱搭配;与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;