| 抚顺麻辣拌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蟹棒 | 克 | 62千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 宽粉 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 2克 |
| 小白菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鱼豆腐 | 克 | 76千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
| 魔芋丝结 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 抚顺麻辣拌热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于刮掉油漆138分钟消耗的热量...180 | |||||
抚顺麻辣拌的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼丸虾丸（50克）、蟹棒（50克）、宽粉（50克）、豆皮豆泡（50克）、小白菜（50克）、鱼豆腐（50克）、甘蓝菜（50克）、魔芋丝结（50克）、金针菇（50克）、土豆（100克）、麻椒（5克）、醋（20克）、白糖（20克）、辣椒酱（100克）
1/6. 宽粉提前3个小时浸泡，海带提前3小时冲洗浸泡，土豆削皮切片冲洗掉淀粉备用，紫甘蓝撕块洗净，香菇剪去根部对半撕开洗净，泡好的海带宽条打成海带扣（也可以直接买海带扣）。
2/6. 干果剥开掰碎（我放的核桃，榛子，花生，瓜子全用手一点点捏碎的，这些没有的只用花生就好了，外面吃也是只有花生，我是家里有就放了）
3/6. 水开后放宽粉，香菇，海带扣，土豆片，鱼丸蟹棒等不爱熟的东西
4/6. 大约5分钟左右放入紫甘蓝的爱熟的菜
5/6. 把煮熟的菜控水捞出，放在一个大盆里，加入盐，陈醋，糖，味精，辣椒油，干果碎，再来把芝麻，有芝麻酱的话也可以放点，家里没有了，（调料不要捞出来，这时候就体现纱布或是调料球的重要性了，我没有这些，捞的时候很麻烦）
6/6. 拌匀倒进大碗里就可以吃了，可以边拌边尝味道，调到自己喜欢的口味最佳，可以就米饭吃，也可以最后放青菜的时候放进去一点面条或是方便面一起拌出来，个人觉得还是放方便面味道最好。
食材功效信息
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有清热解毒、提高免疫力、治疗高血压等功效；
宽粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、补血、聪耳等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、润泽皮肤、抗癌等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有延长寿命、缓解压力、提神醒脑等功效；
魔芋丝结的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抚顺麻辣拌热量413 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物143.77 克
- 钠2139 毫克
- 钙222 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾1101 毫克