| 超过瘾的香辣回锅藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 533克 | 超过瘾的香辣回锅藕片热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于贴墙纸392分钟消耗的热量...180 | |||||
超过瘾的香辣回锅藕片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
藕（一小截）、辣椒酱（一大勺）、干辣椒（三个）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/11. 藕反复冲洗，洗净泥沙。介意皮的可以刮掉，我一般不去皮直接吃了。
2/11. 切片，可稍薄一点。
3/11. 烧一小锅水，绰水一下，约一两分钟。
4/11. 沥干水后表面均匀的拍上玉米淀粉。
5/11. 下锅煎一下。其实油炸可能更好吃也更方便更快，但年纪大了的人还是避免高油脂。
6/11. 煎到这样，表面有微微的起泡泡就好了。
7/11. 起锅放底油，爆香蒜末
8/11. 加入一大勺辣酱，辣酱的口味大家随意，平时吃惯口的就行。我这个是湖南本地的一种农家辣酱，非常咸，就没有另外放盐了。
9/11. 炒出红油后，加干辣椒同炒，老妈非常嗜辣。
10/11. 倒入煎好的藕片，拌匀就行。
11/11. 加葱花，开动。非常好吃下饭。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、补脾、生肌等功效；可与红螺、鳝鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、降血糖、挡辐射等功效；可与羊肉、虾、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、胃肠胀气、促消化等功效；可与鸡蛋、糙米、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、预防便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、降血压等功效；
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营养信息
- 超过瘾的香辣回锅藕片热量1177 千卡
- 脂肪113.34 克
- 蛋白质17.73 克
- 碳水化合物192.879999 克
- 钠1144.2 毫克
- 钙55 毫克
- 铁8.54 毫克
- 钾1404 毫克