| 花菜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 花菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 606克 | 花菜炒肉热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于手风琴236分钟消耗的热量...108 | |||||
花菜炒肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（50克）、花菜（250克）、姜（适量）、干辣椒（2个）、郫县豆瓣（1勺）、蒜苗（1根）、大蒜（适量）
1/9. 肉切片，加酱油料酒生粉腌制。姜蒜切片，蒜苗切段，干辣椒切段。
2/9. 花菜掰成小朵，加盐放水里泡半个小时。沥干水盛起。
3/9. 热锅下油，油热后下姜蒜干辣椒爆香。
4/9. 下肉翻炒至变色，加郫县豆瓣翻炒。
5/9. 下花菜和蒜苗翻炒均匀。
6/9. 加一勺水，盖上锅盖焖2分钟。
7/9. 调入蚝油和盐。翻炒均匀。
8/9. 盛盘。
9/9. 配上一碗蒸米饭。简直太下饭了！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补肾养血、滋阴等功效；可与蕨菜、山楂、藕搭配；与乌梅、雪花梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有清热解渴、利尿通便、增强人的体质等功效；可与玉米面、西红柿、猪里脊肉搭配；与黄瓜、牛奶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、温中止呕等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃消食、防感冒等功效；可与鹌鹑、卷心菜、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 花菜炒肉热量425 千卡
- 脂肪26.4 克
- 蛋白质55.5 克
- 碳水化合物92.6 克
- 钠6176.7 毫克
- 钙283 毫克
- 铁31 毫克
- 钾2875 毫克