| 五花肉烧鱿鱼鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 877克 | 五花肉烧鱿鱼鹌鹑蛋热量/卡路里2956千卡 | |||
 热量2956千卡，相当于剧院工作985分钟消耗的热量...180 | |||||
五花肉烧鱿鱼鹌鹑蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（350左右克）、鲜鱿鱼（半只）、鹌鹑蛋（12颗左右）、黄酒，白醋（少许）、大料，白果（各一颗）、桂皮（一小块）、山楂干（两片）、冰糖（10小颗左右）
1/4. 五花三层肉切成麻将大小，冷水下锅，我用的砂锅哦
2/4. 水开后撇净浮末，加料酒，白醋，大料，草果，山楂干，转小火炖。
3/4. 炖肉期间准备鱿鱼和鹌鹑蛋。鱿鱼洗净切花刀，焯水备用，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。肉炖40分钟左右，开盖放入盐，生抽，老抽，冰糖（老抽也可不放，有冰糖，收汁一样漂亮），鹌鹑蛋和鱿鱼，继续炖20分钟左右。
4/4. 开盖尝尝是否入味，根据汤汁多少决定大火收汁哦！OK！出锅啦，撒点绿色葱花装饰，很好吃哦！试试看吧！小心鹌鹑蛋烫嘴哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋阴等功效；可与萝卜、南瓜、紫菜搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、美肤、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、通脉止痛、暖脾胃等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效；可与杜仲、枸杞搭配；与海参、柠檬、猪肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、生津止渴等功效；可与白果、鸭梨、五味子搭配；
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营养信息
- 五花肉烧鱿鱼鹌鹑蛋热量2956 千卡
- 脂肪66.73 克
- 蛋白质34.27 克
- 碳水化合物194.9 克
- 钠190.9 毫克
- 钙180 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾497 毫克