| 下饭开胃云南菜-红三剁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 919克 | 下饭开胃云南菜-红三剁热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于誊写211分钟消耗的热量...138 | |||||
下饭开胃云南菜-红三剁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、尖椒（一个大一点的）、红辣椒（适量）、番茄（2个）、葱（少量）、姜（少量）、大蒜（少量）、酱油（少许）、醋（几滴）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 洗好所有材料备用。
小贴士：
这算是一道可以自由发挥的菜，所以葱姜蒜可根据个人口味觉得添加或者不添加，影响不大，红绿辣椒可以选择不辣的彩椒都可以，我个人比较喜欢吃辣，所以用的尖椒和杭椒。
2/9. 葱姜蒜切好
3/9. 番茄切丁
4/9. 辣椒切小丁
5/9. 瘦肉切末
6/9. 起锅热油，下葱姜，下肉末，煸熟，加少许生抽，一定要少（保证最后成品颜色不发黑）
7/9. 加入辣椒翻炒出香味，滴入几滴醋。加入蒜片。
8/9. 加入番茄煸炒只到番茄基本成汤汁，加入盐和糖翻炒出锅。
9/9. 准备好米饭开始吃吧
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾养血、止消渴等功效；可与苋菜、小白菜、魔芋搭配；与鲫鱼、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、开胃消食等功效；可与小白菜、北极虾、明虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促消化、降血糖等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、海虾搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、清热解毒、抗衰老等功效；可与蜂蜜、茭白、菜花搭配；与红薯、河蟹、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭开胃云南菜-红三剁热量485 千卡
- 脂肪7.14 克
- 蛋白质24.47 克
- 碳水化合物20.11 克
- 钠73.7 毫克
- 钙45 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾999 毫克