| 法式小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 139千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 116千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 324克 | 法式小面包热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡，相当于堵缝隙291分钟消耗的热量...270 | |||||
法式小面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋粉（40克）、砂糖（36克）、奶粉（24克）、橄榄油（30克）、清水（70克）、鸡蛋清（24克）、蜂蜜（10克）、食盐（2克）、酵母（2克）
1/14. 橄榄油先倒入面包桶中
2/14. 加入70g清水
3/14. 加入24g鸡蛋液
4/14. 加入10g蜂蜜
5/14. 加入2g食盐
6/14. 加入36g砂糖
7/14. 加入24g奶粉
8/14. 筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
9/14. 然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母
10/14. 面包机自定义和面程序，25分钟
11/14. 放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
12/14. 从一边开始卷起来，收口向下
13/14. 切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
14/14. 放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、防治近视、改善视力等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与巧克力、金桔、果汁相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 法式小面包热量1308 千卡
- 脂肪136.46 克
- 蛋白质55.1 克
- 碳水化合物380.91 克
- 钠703.8 毫克
- 钙1858 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾2094 毫克