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法式小面包

法式小面包的热量和减肥功效

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法式小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉578千卡361千卡12克1.66克
低筋粉142千卡354千卡9.4克1.4克
砂糖139千卡387千卡0克0克
奶粉116千卡484千卡20克22.7克
橄榄油266千卡886千卡0克100克
鸡蛋清35千卡144千卡13.3克8.8克
蜂蜜32千卡321千卡0.4克1.9克
总量324法式小面包热量/卡路里1308千卡
堵缝隙 热量1308千卡,相当于堵缝隙291分钟消耗的热量...270

法式小面包的做法共14个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(160克)、低筋粉(40克)、砂糖(36克)、奶粉(24克)、橄榄油(30克)、清水(70克)、鸡蛋清(24克)、蜂蜜(10克)、食盐(2克)、酵母(2克)
法式小面包的做法图解1

1/14. 橄榄油先倒入面包桶中

法式小面包的做法图解2

2/14. 加入70g清水

法式小面包的做法图解3

3/14. 加入24g鸡蛋液

法式小面包的做法图解4

4/14. 加入10g蜂蜜

法式小面包的做法图解5

5/14. 加入2g食盐

法式小面包的做法图解6

6/14. 加入36g砂糖

法式小面包的做法图解7

7/14. 加入24g奶粉

法式小面包的做法图解8

8/14. 筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉

法式小面包的做法图解9

9/14. 然后在面粉上面挖个坑,放进去2g干酵母

法式小面包的做法图解10

10/14. 面包机自定义和面程序,25分钟

法式小面包的做法图解11

11/14. 放到一边发酵,发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片

法式小面包的做法图解12

12/14. 从一边开始卷起来,收口向下

法式小面包的做法图解13

13/14. 切成16个小剂子,放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵

法式小面包的做法图解14

14/14. 放进预热好的烤箱,上火160,下火180中层,14分钟即可!

食材功效信息

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、抗氧化、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、防治近视、改善视力等功效;可与桃、黑豆、木瓜搭配;与巧克力、金桔、果汁相克,同食可能会引起不适;

橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效;

清水的热量1千卡(每100克);

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营养信息

  • 法式小面包热量1308 千卡
  • 脂肪136.46 克
  • 蛋白质55.1 克
  • 碳水化合物380.91 克
  • 703.8 毫克
  • 1858 毫克
  • 4.45 毫克
  • 2094 毫克

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