| 檬味茄汁沙丁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 檬味茄汁沙丁鱼热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于斜板仰卧起坐163分钟消耗的热量...259 | |||||
檬味茄汁沙丁鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 大沙丁鱼去除内脏后，洗净！
2/14. 按图中的样子切成5段！
3/14. 放入器皿中，加入料酒和韩国烧酒腌制5分钟左右，汤汁不要倒，一会有用！
4/14. 腌制鱼的时候，可以把配料准备一下！大葱切段，洋葱切片，八角掰成小瓣，黄柠檬切片！
5/14. 番茄去除尾部后，在横截面边缘依次切几个小口！便于之后的剥皮！
6/14. 锅中加少许水，后放入柠檬片、葱段、八角、花椒及洋葱片，水开后放入腌制好的沙丁鱼段，同时将腌制剩余的汤汁一同倒入！喜欢酒味重一些的朋友可再加入少许韩国烧酒！之后小火煮10分钟，煮的过程中用筷子翻沙丁鱼段，避免使用锅铲！煮10分钟后，捞出沙丁鱼段和柠檬片！
7/14. 干净锅中加适量水，水开后放入之前切好的番茄，见切口处外皮翻卷，立刻捞出！
8/14. 将番茄的外皮剥掉！切成滚刀块！
9/14. 干净锅中加少许植物油，中火将油烧热后，加入番茄块翻炒！
10/14. 待番茄在锅中炒出汤汁后加入少许水、盐、白砂糖，继续翻炒！
11/14. 水开后，加入番茄酱，炒匀！
12/14. 放入之前煮好的沙丁鱼段和柠檬片！小火煮！
13/14. 小火煮时，注意用筷子给鱼段翻面，使鱼段均匀入味！
14/14. 汤汁快干时，加入少许水淀粉，勾芡！便可装盘啦！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、抗癌、降血脂等功效；可与卷心菜、豆腐、芥蓝搭配；与冰棍、草鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促消化、抗癌等功效；可与排骨、猪肉、苦瓜搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、壮阳补阴、舒张血管等功效；可与红枣、粳米、兔肉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、促进唾液分泌、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、促消化、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 檬味茄汁沙丁鱼热量702 千卡
- 脂肪115.41 克
- 蛋白质16.24 克
- 碳水化合物302.89 克
- 钠78125.6 毫克
- 钙1026 毫克
- 铁41.24 毫克
- 钾1035 毫克