| 干烧大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白虾 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 17.3克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 干烧大虾热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于刮胡子241分钟消耗的热量...120 | |||||
干烧大虾的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白虾（350克）、猪肉（50克）、姜丁（10克）、蒜丁（10克）、葱花（20克）、花生油（500克）、淀粉（40克）、清汤（200克）、豆瓣酱（50克）、酱油（5克）、醋（5克）、盐（2克）、味精（1克）、料酒（15克）
1/3. 虾去壳留头尾，背开刀取沙线，洗净，沥水，沾匀干淀粉。猪肉切丁。
2/3. 锅内油烧至六成热，入虾稍炸定型捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。
3/3. 锅中适量底油，下豆瓣酱，炒出红色，再下肉丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，即成。
食材功效信息
白虾的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、催乳、通乳等功效；可与丝瓜、韭菜、大葱搭配；与黄豆、柿子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、解热毒等功效；可与白萝卜、香菇、菠萝搭配；与首乌、杏仁、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧大虾热量482 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克