| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 335克 | 麻婆豆腐热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于伐木工作34分钟消耗的热量...300 | |||||
麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（1块）、牛肉糜（50克）、香菜（适量）、葱花（少许）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、生抽（少许）、郫县豆瓣酱（适量）、白糖（少许）、淀粉（少许）
1/6. 材料备齐。牛肉剁成肉糜备用。锅中入油，低温放入辣椒面和花椒面翻炒；
2/6. 放入牛肉糜翻炒，倒入酱油、糖、豆瓣酱翻炒；
3/6. 倒入豆腐块翻炒上色；
4/6. 加水大火焖烧5分钟；
5/6. 勾芡收汤。
6/6. 出锅后根据个人口味撒上花椒面和辣椒面，最后点缀上葱末和香菜就可以了。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、和脾胃等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、发汗透疹、温胃散寒等功效；可与黄豆、羊肉、羊排搭配；与猪肝、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、增强食欲等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量170 千卡
- 脂肪2.59 克
- 蛋白质7.9 克
- 碳水化合物8.01 克
- 钠260 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.38 毫克
- 钾184 毫克