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超下饭的湘菜-金钱蛋

超下饭的湘菜-金钱蛋的热量和减肥功效

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超下饭的湘菜-金钱蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
野山椒35千卡32千卡0.7克0克
植物油314千卡533千卡0克100克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
蒜苗63千卡40千卡2.1克0.4克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
总量539超下饭的湘菜-金钱蛋热量/卡路里777千卡
登山摩托 热量777千卡,相当于登山摩托91分钟消耗的热量...510

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(8个)、野山椒(8个)、植物油(适量)、淀粉(适量)、蒜苗(6根)、大蒜(5瓣)、生抽(适量)、蚝油(适量)
超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解1

1/11. 鸡蛋煮熟,剥壳。我用的土鸡蛋比较小,所以用了8个。

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解2

2/11. 蒜苗切末,其实应该用青蒜叶,但这天气已经买不到了。辣椒切丁。

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解3

3/11. 鸡蛋切片。

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解4

4/11. 拍一层干淀粉,全部处理好再开始起锅,不然手忙脚乱来不及。

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解5

5/11. 平底锅少量油,煎蛋。

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解6

6/11. 一次可以多煎点,蛋黄煎得油汪汪的非常过瘾。

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解7

7/11. 全部煎好盛出,另起锅放油,放一点盐炒熟辣椒和蒜苗末。

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解8

8/11. 大蒜比较容易熟,后放,炒出香味。

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解9

9/11. 倒入煎好的蛋片,不要翻拌,很容易碎。

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解10

10/11. 调入适量生抽和蚝油,喜欢豆豉的可以放几颗。同样不要翻拌,掂锅使调料均匀裹在鸡蛋片上。

超下饭的湘菜-金钱蛋的做法图解11

11/11. 马上出锅。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效;可与圆生菜、西红柿、小米搭配;与糖精、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

野山椒的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;

植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、和胃、预防便秘等功效;

蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、防伤口感染、防止血栓等功效;可与莴笋搭配;

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营养信息

  • 超下饭的湘菜-金钱蛋热量777 千卡
  • 脂肪124.2 克
  • 蛋白质31.57 克
  • 碳水化合物141.25 克
  • 4894.7 毫克
  • 308 毫克
  • 4.56 毫克
  • 696 毫克

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