| 青椒烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 677克 | 青椒烧茄子热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于乒乓球79分钟消耗的热量...240 | |||||
青椒烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（一个）、淀粉（适量）、青椒（一个）、生抽（适量）、豆瓣酱（适量）
1/3. 茄子切滚刀块，沾淀粉，油炸
2/3. 炒锅放平时炒菜用量的油，放青椒，放豆瓣酱，煸炒。青椒表皮起泡，放炸好的茄子，翻炒。放一点点陈醋，几滴就行，先在锅底上预热挥发一下，再翻炒。放一勺生抽，翻炒，放盐，出锅
3/3. 出锅前放小葱碎和香菜
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、益肝、治胃癌等功效；可与兔肉、五花肉、明虾 搭配；与墨鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、和胃等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、健胃消食、解热等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、降低胆固醇、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒烧茄子热量315 千卡
- 脂肪1.36 克
- 蛋白质9.14 克
- 碳水化合物105.86 克
- 钠636.2 毫克
- 钙46 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾551 毫克