| 小炒酸玉米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 666克 | 小炒酸玉米粉热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于上厕所498分钟消耗的热量...60 | |||||
小炒酸玉米粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 新鲜红辣椒，一斤，买的时候要有点辣的那种做出来才好吃，红辣椒洗干净，切节，放入搅拌机里，在加入水，水少加点，搅成糊状，在倒入盆里被用。
2/6. 买一斤半玉米粉，把刚才盆里的辣椒糊里加点盐，在加入玉米粉一起拌匀称，拌到两样都合成一样糊状，拌玉米粉时就不要在加入水了，要半干样子，记得试盐，要有点盐味才行。
3/6. 两样都合好了，就找个大点的罐子，把合好的辣椒糊玉米粉放到罐子里，关紧了，二十天到一个月就可以拿出来炒了，很好吃。
4/6. 取出来试下看有点酸味，洗点韭菜被用，热锅放油，炒这个很要油，但不要太多，放好油了直接倒入一碗酸玉米粉，小火，中火，炒的时候动作要快，炒当中放点味精，边炒要炒试看盐够吗？炒到颜色很红了就可以放韭菜了，炒到韭菜熟了就可以关火了
5/6. 炒的时候要炒来炒去，才不容易糊了，记得不要加入水，炒干才好吃。记得试盐。
6/6. 酸玉米粉，可以做配菜如，蒸扣肉，煮小白菜糊糊，小炒五花肉，加点糯米粉做成粑粑，小炒猪肠也很好吃哦！还有很多做法。大家自己也可以自制点小炒哦！
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、防感冒、健胃等功效；可与羊肉、豆腐、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、止血等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、散瘀、肾虚阳痿等功效；可与虾、鲫鱼、明虾搭配；与虾皮、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒酸玉米粉热量498 千卡
- 脂肪5.17 克
- 蛋白质9.879999 克
- 碳水化合物114.56 克
- 钠10379 毫克
- 钙186 毫克
- 铁7.29 毫克
- 钾971 毫克