剁椒鱿鱼的热量和减肥功效

1/15. 准备好食材：鱿鱼、莴笋、青椒、自制剁椒酱、生抽、葱姜、白糖、淀粉。

2/15. 鱿鱼撕去外面的黑膜去掉尾部从内侧切花刀，刀身斜45度切一字花刀。

3/15. 然后再切交叉的另一个方向也是一字花刀，注意底部不要切断。

4/15. 再改刀切成小块

5/15. 放入开水中

6/15. 见到鱿鱼打卷了立马捞出来用冷水冲凉控干水分备用

7/15. 莴笋青椒改刀切菱形块，葱姜切末。

8/15. 用5克淀粉、10克生抽、5克料酒5克白糖和适量清水勾兑一个碗汁。

9/15. 炒锅烧热加入10克玉米油

10/15. 加入葱姜末爆锅

11/15. 然后加入30克自制剁椒酱煸炒一会儿

12/15. 将控干水分的鱿鱼卷倒进去翻炒几下

13/15. 再加入青椒和莴笋片翻炒几下

14/15. 把碗汁搅匀慢慢加入，一边加一边翻炒。