| 沙拉酱肠仔包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 289克 | 沙拉酱肠仔包热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡，相当于建筑182分钟消耗的热量...330 | |||||
沙拉酱肠仔包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、黄油（20克）、鸡蛋（1个）、水（80毫升）、脆皮肠（适量）、蛋白液（适量）、砂糖（30克）、沙拉酱（适量）
1/17. 准备材料。
2/17. 除黄油，水外，所以材料混合。
3/17. 边和面边加水，努力揉啊揉，揉成均匀的面团。
4/17. 揉至有弹性，加入软化的黄油。
5/17. 用手揉至完全吸收。
6/17. 然后努力揉面，边摔打面团，揉至面团光滑。还是没能揉出漂亮的膜来。
7/17. 进行第一次发酵，现在天气热，室温比较高面团会发酵过快，盖上盖子放在吊扇下面发酵。发至2倍大。
8/17. 拿出轻轻排气，分割成8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9/17. 擀成牛舌状。
10/17. 翻过来，卷起。
11/17. 揉成是肠仔的3倍长的长条。
12/17. 做成O型，收口处捏紧。
13/17. 排入烤盘。放入烤箱进行第二发酵。40分钟，烤箱下面放一盆热水。
14/17. 发酵好的面包。180度预热烤箱。
15/17. 放入肠仔，刷上蛋白液。
16/17. 用裱花袋挤上沙拉酱。
17/17. 放入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，20分钟。烤好拿出。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效；可与海虾、圆生菜、明虾搭配；与豆奶、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙拉酱肠仔包热量999 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠184.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克