| 自贡特色子姜鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 260克 | 自贡特色子姜鸭热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡，相当于田径10分钟消耗的热量...450 | |||||
自贡特色子姜鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土鸭（500克）、子姜（250克）、泡椒（100克）、小米椒（50克）、老姜（5个）、、（适量）、大蒜（适量）、大葱（一根）、八角（1个）、白糖（一点点）、醋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、十三香（适量）
1/5. 把鸭子切成小块、如图，放盐、料酒码料
2/5. 我选菜籽油、油泡散尽、关火晾一下
3/5. 倒入码好的鸭肉，加入姜粒、花椒、翻炒至没有水份
4/5. 倒入豆瓣、泡椒、小米椒、蒜粒
5/5. 最后放入切好的子姜丝，放入一点点白糖，鸡精，几滴醋，起锅
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、降脂减肥、加速新陈代谢等功效；可与白菜、虾、鳕鱼搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、帮助消化、养颜护肤等功效；可与虾、羊肉、花菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自贡特色子姜鸭热量77 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠508.7 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾394 毫克