| 红烧 茄子土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 715克 | 红烧 茄子土豆热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于打篮球62分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧 茄子土豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、土豆（1个）、大蒜（适量）、番茄酱（适量）、玉米淀粉（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/4. 我们需要准备2个茄子一个土豆一个青椒，把青椒切块备用，把土豆切块炸至金黄色捞出。
2/4. 把茄子切滚刀块，用盐沙10分钟，控水，放入玉米淀粉裹一下，放入锅内炸，炸好捞出备用。
3/4. 接下来我们做勾芡汁，放入玉米淀粉，放入白糖，盐，鸡精，老抽，放入半碗水，这样勾芡汁我们就做好了。
4/4. 接下来我们开始炒菜，锅内放入少量油，放入蒜煸炒，放入番茄酱，然后把土豆茄子放入煸炒，在放入青椒翻炒，放入勾芡汁，翻几个个就可以出锅了，香喷喷的红烧土豆茄子就做好了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、健脾等功效；可与肥牛、明虾 、凉薯搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾、养颜等功效；可与醋、豇豆、牛肉搭配；与柿子、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防癌症、强身体等功效；可与生菜、莴笋、醋搭配；与大葱、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧 茄子土豆热量370 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物47.8 克
- 钠27.7 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾864 毫克