| 酱爆沙丁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 沙丁鱼 | 克 | 445千卡 | 89千卡 | 19.8克 | 1.1克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 814克 | 酱爆沙丁鱼热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于化妆268分钟消耗的热量...120 | |||||
酱爆沙丁鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
沙丁鱼（500克）、青椒（100克）、小米椒（少许（可跟据个人口味添加））、大蒜（5-10颗）、姜（三片（切丝））、酱油（少许（调色用））、高汤（这里用的炖白切鸡时的鸡汤）（一大碗）
1/4. 沙丁鱼用开水冲泡去中间的鱼骨，捞起沥干水份，冷油下锅，小火慢炸至金黄色。
2/4. 姜切丝，蒜米切碎，青椒，米椒切丁。
3/4. 炸好鱼后锅底留油，下配菜爆香，倒入炸好的沙丁鱼，翻炒均匀，倒入高汤，中火焖10-20分钟。
4/4. 放少许酱油调色，起锅。
食材功效信息
沙丁鱼的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、补钙、预防骨质疏松等功效；与苹果、猪肝、枣相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、缓解疲劳、促进消化等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、祛脂降压、减肥等功效；可与豆腐、茄子、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱爆沙丁鱼热量535 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物28.4 克
- 钠6143.3 毫克
- 钙322 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾1107 毫克