| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 693克 | 回锅肉热量/卡路里2742千卡 | |||
 热量2742千卡，相当于保龄球运动914分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、花椒（20粒）、红椒（2个）、青椒（5个）、盐（适量）、生抽（2勺）、白糖（半勺）、豆瓣酱（2勺）、姜（6片）、大蒜（5瓣）
1/12. 五花肉备好。
2/12. 放锅里烧水煮20分钟。煮熟就行了。
3/12. 红椒切好，青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒备好。
4/12. 煮好的五花肉切薄片。
5/12. 锅烧热放切好的肉下去慢慢炒干水分。
6/12. 小火慢慢煎出油。把多余的油装出来。炒到金黄即可。
7/12. 放入青椒。
8/12. 放入红椒。然后加豆瓣酱。生抽。白糖。翻炒均匀。
9/12. 放蒜苗段翻炒段生即可。
10/12. 起锅前放盐，鸡精提味即可。
11/12. 成品。
12/12. 成品。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、白菜、茄子搭配；与百合、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、增加食欲等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、胃肠胀气、健脾胃等功效；可与羊肉、鳕鱼、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、健胃、镇痛等功效；可与包菜、紫甘蓝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量2742 千卡
- 脂肪73.43 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物124.6 克
- 钠165 毫克
- 钙687 毫克
- 铁15.67 毫克
- 钾1487 毫克