| 明月红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 887克 | 明月红烧肉热量/卡路里3390千卡 | |||
 热量3390千卡，相当于做题1883分钟消耗的热量...108 | |||||
明月红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 五花肉最适合了，肥瘦均匀，连皮带肉的！嘿嘿……
2/10. 切成条状！大拇指的粗度就好～
3/10. 准备的材料一
4/10. 准备的材料二
5/10. 冷水下肉～把血水焯出！放上两片姜片去腥～
6/10. 准备开炒～放上油少许，冰糖放里炒到融化金黄色～在放入焯好的肉肉！
7/10. 炒到肉肉变色再加上准备的调料！加上料酒，蚝油～继续炒……变黄之后加上酱油，老抽～
8/10. 颜色深点可以加老抽～继续翻炒，可以让肉肉出点油之后再加水！这可以让肉不那么肥！
9/10. 加水没到肉肉上面，大火烧开后放小火炖30分钟～50分钟
10/10. 放上盐！完事儿～呵呵要是有汤就用大火收汤！可以放上香菜胡萝卜配个颜色……祝大家有个好胃口……准备开吃喽～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、补肾养血等功效；可与山楂、茄子、萝卜搭配；与鲫鱼、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、增强食欲等功效；可与牛小排、牛头、肥牛片搭配；与板豆腐、大枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、降血糖、促消化等功效；可与圆白菜、羊排、基围虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 明月红烧肉热量3390 千卡
- 脂肪198.92 克
- 蛋白质100.38 克
- 碳水化合物409.13 克
- 钠17105.6 毫克
- 钙1325 毫克
- 铁58.68 毫克
- 钾2930 毫克