| 酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 631克 | 酱烧茄子热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于触身式橄榄球34分钟消耗的热量...480 | |||||
酱烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
葱（适量）、黄豆酱（适量）、茄子（500克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 准备食材
2/5. 将茄子切成条备用，黄豆酱3勺加水调匀（我用的是海天黄豆酱，甜咸适中，没有照片）
3/5. 炒锅到油烧至5、6成热，倒入茄子煸炒至金黄色盛出
4/5. 锅内留底油葱姜爆香，放入调好的黄豆酱翻炒几下放入煸好的茄子，其他任何调料我都没放，出锅前放入蒜沫，淋上香油就OK了
5/5. 成品完成，香菜是可有可无的，美味
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、降血糖、养颜等功效；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、北极虾、牛肉搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧茄子热量271 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物24.3 克
- 钠3611.5 毫克
- 钙84 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾728 毫克