| 蚂蚁上树-肉沫豆芽炒粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 381克 | 蚂蚁上树-肉沫豆芽炒粉条热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于越野滑雪34分钟消耗的热量...840 | |||||
蚂蚁上树-肉沫豆芽炒粉条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（100克）、红薯或土豆粉条（100克）、黄豆芽（200克）、大葱（1段）、生抽（2勺）、盐（少许）
1/7. 黄豆芽去皮洗净，大葱一段切葱花。
2/7. 红薯或土豆粉条放入凉水，直接将水烧滚后关火，用开水继续浸泡备用。
3/7. 炒锅中倒入少许油，将肉沫（我每次放很少，沾点肉香即可，爱吃肉肉的朋友随意）凉油时倒入，加半勺花椒粉、半勺姜粉、生抽少许，随油热翻炒，全部变色即关火，控油盛出。
4/7. 炒锅中加少许油加热，不需等油冒烟即可倒入葱花及黄豆芽，倒入一勺生抽，可向锅内添少许清水翻炒，至黄豆芽变软。
5/7. 加入煮软的粉条，再倒入一勺生抽翻炒，粉条如果过长可适当铲断。如果太干可适量加水以免粉条粘锅，继续翻炒至粉条变软透明，注意不要将粉条炒至过度熟烂，保留一定筋度。
6/7. 最后将肉沫回锅翻炒均匀，出锅前适量加盐调味。
7/7. 出锅入盘，好吃下饭！
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、美容护发、抗疲劳等功效；可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、治疗高血压等功效；可与红枣、樱桃、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚂蚁上树-肉沫豆芽炒粉条热量480 千卡
- 脂肪31.89 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物23.59 克
- 钠10105.3 毫克
- 钙183 毫克
- 铁7.64 毫克
- 钾924 毫克