| 酸豆角鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 836克 | 酸豆角鸡胗热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于脱衣服302分钟消耗的热量...120 | |||||
酸豆角鸡胗的做法共4个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（8个）、鸡胗（适量）、泡椒（5个）、红椒（3个）、杭椒（1个）
1/4. 鸡胗洗净，放入锅中，大火焯水十分钟。焯水的同时把酸豆角用清水冲一下，然后切成两厘米的段，泡椒切两段
2/4. 把蒜瓣切成小丁，小米椒和杭椒都切段
3/4. 鸡胗焯好，用冷水冲洗，然后切成薄片，锅中放入油，大火放入鸡胗翻炒，大火翻炒几分钟后倒入黄酒，醋，同时放入蒜瓣粒，红椒，姜丝，最后加入老干妈辣椒油，加入一点水，盖盖，焖一会！
4/4. 水烧干后，加入杭椒，最后加入酸豆角，大火翻炒两分钟，加入适量的芝麻油！起锅！
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消渴、促消化等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、降低胆固醇、降脂减肥等功效；可与娃娃菜、苦瓜、羊排搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防感冒、健胃等功效；可与白菜、茄子、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、促进消化、促消化等功效；可与海虾、鸡蛋、明虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸豆角鸡胗热量604 千卡
- 脂肪7.93 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物22.7 克
- 钠321.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾469 毫克