| 辣椒炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 351克 | 辣椒炒肉热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于拉伸运动304分钟消耗的热量...150 | |||||
辣椒炒肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉也可以用五花肉（250克）、辣椒（大概250克）、姜（三四片）、大蒜（三四片）、郫县豆瓣酱（一小勺）
1/9. 辣椒洗干净切成条
2/9. 用水泡一会就不会那么辣，去除残留农药
3/9. 瘦肉切片或者切丝都可以。姜蒜切好可以放在瘦肉一起可以去腥味。
4/9. 加少量盐，淀粉和匀备用。
5/9. 锅烧热倒入辣椒煸炒，放入适量盐。
6/9. 炒焉了就这样子。
7/9. 锅内放油，待油温升高倒入瘦肉大火翻炒，再放一小勺豆瓣酱。（一定要快，不然肉会老。姜蒜事先已经在瘦肉里面）
8/9. 快速倒入辣椒翻炒，加一点酱油。酱油，豆瓣酱，肉和辣椒都有盐，不用再放盐。
9/9. 出锅，原谅我我一个人吃了一盘∩_∩
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、防感冒等功效；可与北极虾、明虾、海虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效；可与排骨、火腿、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、增进食欲、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒炒肉热量760 千卡
- 脂肪13.9 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物103.4 克
- 钠38.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1682 毫克