| 苦瓜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于上课82分钟消耗的热量...108 | |||||
苦瓜煎蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、鸡蛋（2个）、食用油（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 准备好材料；（苦瓜去两头，清洗干净）。
2/8. 苦瓜切小粒，用盐水腌30分钟，用手挤出杀出的水分。
3/8. 把苦瓜粒在开水中焯烫1秒钟，捞出马上放冷水盆里过凉。
4/8. 把苦瓜粒放在碗里，打入2个鸡蛋，盐，白胡椒粉。
5/8. 加入水淀粉打散。
6/8. 锅里倒油烧热，倒入蛋液小火煎。
7/8. 因为蛋液比较厚，所以要盖上锅盖小火煎，这样比较容易熟。
8/8. 煎好一面，再放点食用油，翻一面，煎至两面金黄即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、保护机体、润脾补肾等功效；可与鸭蛋、洋葱、圆茄子搭配；与豆腐、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、延缓衰老等功效；可与小米面、香椿、丝瓜搭配；与田鸡、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克