| 凉拌蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨根粉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 0克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 477克 | 凉拌蕨根粉热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于铲东西230分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌蕨根粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉（100克）、猪肉（100克）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、盐（少量）、小葱花（两颗）、大蒜（一头）、香油（适量）、花椒（少许）、淀粉（一勺）、辣椒油（适量）
1/8. 肉切丝，加入少量盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制十分钟左右
2/8. 锅中烧开水，加入蕨根粉煮五分钟左右，捞出过凉水
3/8. 蕨根粉过凉水，捞出备用
4/8. 锅内热油，加入花椒炒出香味，捞出丢掉
5/8. 向锅中加入葱花，蒜粒，炒香捞出，加到蕨根粉中
6/8. 将炒香的葱花蒜粒加到蕨根粉中
7/8. 接着加入腌制好的肉，调入适量料酒，将肉炒熟即可
8/8. 蕨根粉中加入适量盐，酱油，醋，香油拌匀，将炒熟的肉丝加上，撒一层小葱花，加入适量辣椒油即可
食材功效信息
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消脂降压、治疗高血压、通经活络等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、解毒、防衰老等功效；可与猪骨、黑木耳、绿豆芽搭配；与胡萝卜、小米、芥菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 凉拌蕨根粉热量1381 千卡
- 脂肪241.4 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物306.5 克
- 钠52678.7 毫克
- 钙1389 毫克
- 铁50.8 毫克
- 钾1072 毫克