| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于空手道6分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、大蒜（半个）、姜（1块）、郫县豆瓣酱（1大勺）、醋（3勺）、砂糖（2勺）、酱油（1勺）、淀粉（1勺）、清水（适量）
1/9. 茄子洗净，切条。姜蒜切末。
2/9. 将3勺醋、2勺砂糖、1勺酱油、1勺淀粉、适量清水调成糖醋汁待用。
3/9. 将茄子直接放入锅中煸炒出水分后捞出待用。
4/9. 起油锅，将姜蒜末、郫县豆瓣酱炒出香味。
5/9. 放入茄子继续翻炒。
6/9. 入调好的糖醋汁，炒至汁水粘稠即可出锅。
7/9. 成品图
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与基围虾、排骨、北极虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克