| 家常红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 459克 | 家常红烧茄子热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于乐队演奏73分钟消耗的热量...240 | |||||
家常红烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（3根）、大蒜（适量）、淀粉（适量）
1/9. 茄子去皮 切滚刀块
2/9. 撒少许盐 搁置一会
3/9. 把茄子攥出水 拌少许淀粉 油烧热 把茄子倒入
4/9. 茄子炸软捞出
5/9. 蚝油 味达美 红烧酱油 糖少许
6/9. 起一锅 放底油 放入蒜末爆香 倒入碗里的调料 炒一下 倒入茄子
7/9. 翻炒 倒入少许水
8/9. 水开 放入青辣椒 本人喜欢吃辣椒 放入盐 由于调料都有盐 所以少放一点 收汁
9/9. 临出锅放入蒜末 Bling bling～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、保护心血管等功效；可与肥牛、猪肉、牛肉搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防癌症、解诸毒等功效；可与排骨、生菜、玉米面搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 家常红烧茄子热量291 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物119.9 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克