香土豆小排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 1106克 | 香土豆小排骨热量/卡路里2644千卡 | |||
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1/10. 准备熟腰果,红椒洗净切块,土豆去皮洗净滚刀切块,青蒜洗净后切段,姜切片,豆豉洗净后倒入香油拌匀,排骨用清水泡除血水后洗净沥干。
2/10. 排骨里加入2汤勺料酒,1茶勺盐,2汤勺生粉抓匀,腌制30分钟。
3/10. 锅内倒油,七成热后放入排骨,炸至金黄色捞起。
4/10. 再把土豆倒入炸至用筷子能轻松戳进去后捞起。
5/10. 锅内留下底油倒入豆豉、姜片爆香。
6/10. 把排骨回锅中,沿锅边倒入少许料酒。
7/10. 倒入土豆煸炒均匀。
8/10. 倒入红椒,尝试一下味道,再根据情况加入生抽提增盐味。
9/10. 加入青蒜,撒入黑胡椒碎,煸炒均匀,然后加入少许白糖煸炒均匀后出锅。
10/10. 撒上腰果即可享受美味了~^_^
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效;可与冬瓜、茄子、萝卜搭配;与甘草、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、利水消肿、调中等功效;可与牛肉、牛腩、牛里脊搭配;与樱桃番茄、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、补虚、降血脂等功效;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心脑血管疾病、预防感冒、降血糖等功效;可与莴笋搭配;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、胸闷烦呕、伤寒寒热等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;