| 素菜汇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 184克 | 素菜汇热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡，相当于擦地18分钟消耗的热量...228 | |||||
素菜汇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白豆腐干（2块）、千张皮（一张）、干木耳（若干）、黄花菜（若干）、胡萝卜（一根）、油豆腐果（五--七只）、干香菇（若干）、水芹菜（三两）、油、盐（适量）
1/4. 芹菜洗净，切成一寸长的段。备用。
2/4. 干香菇、木耳、黄花菜温水泡开。干香菇、木耳切成丝。黄花菜用手撕成丝。
3/4. 油豆腐果，千张皮。白豆腐干、胡萝卜均切成丝。
4/4. 热锅倒油，把切好的素菜倒入锅中，大火炒五六分钟左右，（后再加入芹菜）翻炒两三分钟，放盐。再炒两分钟。出锅时加味精。盛出装盘。
食材功效信息
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清利湿热、利水通乳、止血除烦等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；可与比目鱼、鲈鱼、西兰花搭配；与茄子、茼蒿、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素菜汇热量69 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克