红烧茄子的热量和减肥功效

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红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
总量	728克	红烧茄子热量/卡路里524千卡
热量524千卡，相当于拉筋210分钟消耗的热量...150

红烧茄子的做法共3个步骤

茄子（2个）、青椒（适量）、红椒（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、生粉（适量）

1/3. 把茄子切条放在水里泡十分钟，加点盐进去，防止茄子变色，泡好后倒出沥干水，把青椒和红椒切丝，蒜头拍碎，葱切碎，姜切丝

2/3. 可以开锅了，倒多点油下锅，等油烧热就把沥干水分的茄子倒下锅里炸，等茄子慢慢变软后，就把茄子捞出来沥干油，把炸茄子的油倒出来，剩少许在锅里，现在可以把葱放下锅，等葱香味出了就放切好的青椒跟红椒，放点盐爆炒，待辣味出来后就可以把沥干油的茄子倒下锅，放适量盐

3/3. 把生抽老抽各半倒在碗里，把蒜也放到碗里，放两勺生粉搅拌均匀，就直接淋在茄子上，可以出锅了

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、温肺等功效；可与羊排、排骨、黄豆搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、减肥等功效；可与猪肝、黑木耳、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、开胃消食、减肥等功效；可与北极虾、海虾、鹌鹑搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、消食理气、杀菌等功效；可与醋、莴笋、排骨搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与牛外脊、猪红、肩部牛肉搭配；与米豆腐、内脂豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；