泡椒鲫鱼的热量和减肥功效

1/10. 鲫鱼收拾干净以后，用水洗净。从腹部往背部劈开成两半。加2分之1勺的盐均匀涂抹在鱼身上。腌制15分钟左右，以便入味。（烤箱预热上下烤220度。）

2/10. 准备调料。泡姜泡辣椒和新鲜花椒。

3/10. 把泡椒和泡姜切小段备用，花椒一起放一个碗里。

4/10. 腌制好的鱼，放在铺了锡箔纸的烤盘上。刷子蘸油刷在鱼表面。刷好后放入预热好上下烤220度烤箱的中层烤10分钟左右。

5/10. 烤箱开始烤鱼了，烤鱼的同时可以开始炒制配料。

6/10. 锅内倒入植物油适量，大火烧热后。放入之前切好的泡姜泡辣椒和鲜花椒。放入2分之1勺盐和鸡精一小勺还有料酒一小勺。翻炒几下，炒香过后盛出。

7/10. 鱼烤好后从烤箱取出，烤箱温度降至160度。

8/10. 将炒好的配料均匀倒在鱼身上。

9/10. 将烤盘重新放回烤箱中层160度烤5分钟。烤鱼就做好了。