肉末缸豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
总量 | 172克 | 肉末缸豆热量/卡路里228千卡 | |||
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1/8. 四川豆亲口述,自己加工泡制的缸豆
2/8. 切碎码盘
3/8. 将香葱末、蒜粒、辣椒碎和缸豆放一起
4/8. 五花肉切末撒少许盐加生抽拌匀腌制十分钟.
5/8. 炒锅起油烧热放花椒姜粒烹出香味
6/8. 倒入肉丁小火滑炒变色
7/8. 倒入缸豆改大火 煸炒十分钟左右,期间需点水炝熟豆角
8/8. 加鸡精起锅盛盘
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与五花肉、排骨、马齿苋搭配;与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、降血糖等功效;可与北极虾、卷心菜、猪肝搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进食欲、温肺止咳等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;