| 豌豆炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛上脑 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 645克 | 豌豆炒牛柳热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于治安496分钟消耗的热量...150 | |||||
豌豆炒牛柳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛上脑（250克）、豌豆（适量）、姜（4片）、大蒜（一瓣）、淀粉（适量）、料酒（一汤匙）、生抽（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/3. 我感觉做的非常简单第一步是腌肉，把糖，生淀粉，酱油，盐，味精，生抽，料酒，放在碗里用手抓匀，入味待用
2/3. 第二步用水焯豌豆，谁开后豌豆下锅大约3分钟，豌豆就焯好了，沥干水备用
3/3. 第三部大火爆炒牛肉，放入事先准备好的蒜片，为了好看我临时加了红干椒，依次放入豌豆，大约3分钟出锅。
食材功效信息
牛上脑的热量125千卡（每100克）；具有增强免疫力、强健筋骨、增长肌肉等功效；可与芹菜、土豆、枸杞搭配；与橄榄、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、调营卫、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促消化、强身体等功效；可与猪肉、排骨、生菜搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、宽肠胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 豌豆炒牛柳热量1241 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质54.9 克
- 碳水化合物319.3 克
- 钠6121.2 毫克
- 钙255 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾2158 毫克