| 酸菜炒五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 866克 | 酸菜炒五花肉热量/卡路里2680千卡 | |||
 热量2680千卡，相当于摩托艇运动1072分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜炒五花肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、酸菜（300克）、盐、糖、生抽、油（适量）、淀粉+水（适量）、蒜头（2粒）
1/4. 酸菜泡水中2小时去下咸味，拧干水分切细丝，小火放锅里烘干水分（不用放油）后盛起。
2/4. 五花肉切薄片（放冰箱急冻层冻硬后更容易切）
3/4. 平底锅放少许油中火煎五花肉片。
4/4. 煎至边皮微卷两面少许焦黄色，放蒜瓣，糖，盐，生抽，翻炒几下后加入酸菜丝。炒2-3分钟后加少量的生粉水，炒匀，即上锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、止消渴等功效；可与蘑菇、冬瓜、山楂搭配；与杏仁、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、增进食欲等功效；可与板鸭、腊鸭腿、鸭脯肉搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、杀菌等功效；可与醋、粳米、火腿搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炒五花肉热量2680 千卡
- 脂肪53.03 克
- 蛋白质16.73 克
- 碳水化合物35.46 克
- 钠98 毫克
- 钙203 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾592 毫克